Né à Molinella dans la province d’Émilie-Romagne (Bologne), Gabriele part très jeune chercher du travail à Rome. Il commence sa carrière en faisant de la figuration, avant de prendre des cours d’art dramatique avec Teresa Franchini, celle-là même qui enseigna la comédie à Gina Lollobrigida et Sophia Loren. Il débute dans « Anni facili » de Luigi Zampa et « Cronache di poveri amanti » de Carlo Lizzani (…) puis il va à Paris tourner « Chiens perdus sans collier » de Jean Delannoy. Il a épousé Norma Benguell, une actrice brésilienne, et a vécu quelques temps au Brésil. Aux États-Unis il a tourné avec James Stewart « Le vol du Phénix », ainsi que dans une multitude de coproductions italiennes. Récemment il a participé à quelques « spaghetti-westerns », tout autant qu’à des productions plus importantes. Il vient de terminer le tournage d’une adaptation de « L’île mystérieuse » de Jules Verne pour la télévision, et un film français qui s’intitule « Le complot ». Il vit actuellement à Rome. Il a déjà fait 15 fois le tour du monde.
« Je fais très attention à tenir ma vie privée à l’écart de mon travail. À l’exception de de l'acteur Philippe Leroy et du producteur Angelo Infanti, mes meilleurs amis sont tous en dehors de mon circuit professionnel. Vous savez, mon métier d'acteur me permet simplement d’atteindre le minimum de bien-être et de tranquillité intérieure dont nous avons tous besoin. Et puis j’ai des hobby, comme la photographie, et bien plus encore la musique. Je peux rester des semaines à en écouter, le volume sonore au maximum. »
